Die Klassiker aus der Kulturbrauerei
Kräusen
€12,50
Kulturbrauerei Heidelberg
Im Herzen der historischen Heidelberger Altstadt betreibt Familie Merz ein einzigartiges Ensemble von Hotel, Brauerei, Gasthaus und Biergarten. Waschechte Heidelberger und Besucher aus der ganzen Welt genießen hier gemeinsam Gastlichkeit, Geborgenheit und Braukunst – willkommen in der Kulturbrauerei Heidelberg.
Schon im 18. und 19. Jahrhundert wurde in der Altstadt Bier gebraut. Nur wenige Meter von der historischen Brauerei entfernt wurde diese Tradition vor rund 20 Jahren neu aufgriffen. Heute braut Familie Merz im neuerbauten Sudhaus feine Bierspezialitäten; mal traditionell regional, mal modern experimentell im Stil eines Craftbeers.
Von spritzig mild bis vollmundig würzig variieren die hier gebrauten Biersorten. Unter Leitung von Braumeister Thomas Lamerz reift der edle Gerstensaft in unzähligen Varianten. Spritziges Kräusen und fruchtiges Hefeweizen sind Ganzjahresklassiker, doch je nach Jahreszeit findet sich stets auch mindestens ein Saisonbier im Ausschank.
Unser goldenes Kulturgut
In der Kulturbrauerei Heidelberg dem Braumeister über die Schulter schauen. Braumeister Thomas Lamerz gewährt interessierten Gruppen Einblicke in die hohe Kunst des Bierbrauens. Im Rahmen einer Führung durch die Gär- und Lagerkeller der Brauerei erfahren Besucher, wie aus besten Zutaten wundervoll frisches Bier entsteht.
Thomas Lamerz versteht es wie kaum ein zweiter den Spagat zwischen traditionellen Bierrezepturen und moderner Craftbeer-Kunst zu meistern. Mit Bravur gelingt es ihm die fruchtige Aromavielfalt internationaler Hopfensorten wie Motueka, Cascade und Nelson Sauvin auszureizen und doch stets das deutsche Reinheitsgebot von 1516 einzuhalten.
Die Unterschiede zwischen unter- und obergärig gebrauten Bierspezialitäten werden dabei nicht bloß theoretisch erörtert, sondern ganz praktisch im Rahmen einer Verköstigung erlebbar gemacht. Nach der köstlichen „Lehr-Veranstaltung“ bietet sich ein herzhaftes Abendessen im Biergarten der Kulturbrauerei an.
Das ideale Souvenir. Ob als Geschenk für die Liebsten oder als privates Andenken für den persönlichen Genuss: Alle Biersorten können auch nach Hause mitgenommen werden. Zur Auswahl stehen unsere eleganten 0,75-Liter-Champagnerflaschen als Einzelflasche, 3er- oder 6er-Gebinde und unsere praktischen 5-Liter-Keg-Fässer mit eigenem Zapfhahn.
6er Kräusen
Scheffel's / Kulturbrauerei
Hallertauer Tradition, Tettnanger und Nelson Sauvin. Diese drei feinen Hopfensorten verleihen Scheffel’s Kräusen eine außergewöhnliche Note. Aromen von Traube, Stachelbeere und Grapefruit sorgen für einen fein milden, sanft bitteren Geschmack.
- Stammwürze 12,6 %
- Alkoholgehalt 5,8 % Vol.
- untergärig